1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
2. Kürbis vorbereiten: Den Kürbis in Würfel schneiden (bei Hokkaido kann die Schale...

Kürbisnudeln:

1. Kürbispüree vorbereiten:
   • Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit wenig Wasser...

1. Orangen vorbereiten:
   • Die Orangen gründlich waschen, da auch die Schale verwendet wird.
   • Zwei Orangen mit der Schale in dünne...

Karotten schälen und trimmen und dann in gleich dicke Stäbchen schneiden. In eine Ofenform legen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Honig...

Die Rüben gut waschen. Mehl, Salz und Eiweiß händisch oder in der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Diesen Teig etwa 0,5 cm dick...

Blumenkohl von den grünen Blätter befreien und diese in kleine Stücke schneiden. Mit Olivenöl und Salz vermischen und im vorgeheizten Ofen...

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Möhren mit einer Gemüsebürste gut abbürsten und waschen. Die Möhren in der Mitte halbieren, den oberen...

Die Zwiebeln schälen und halbieren. Quer in etwa 2mm dicke Halbringe schneiden. Knoblauch ebenfalls schälen und fein würfeln. Auch den Apfel...

Den Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Quer in breite Scheiben schneiden. Lauch schneiden, Knoblauch hacken und anbraten. Entweder...