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Hauptgerichte
Spargelgratin
4 Personen
Einfach
15 Minuten
20 Minuten
Zubereitung
Spargel schälen, kochen und abgetropft in eine Auflaufform legen,
Backofen auf 250°C Grillen vorheizen,
Butter zergehen lassen und Mehl darin anschwitzen,
Spargelwasser und Sahne und Sherry dazugeben,
Käse hineinbröckeln und sol lange rühren bis er geschmolzen ist,
mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken,
Sauce über den Spargel gießen,
im Backofen ca. 10 Minuten gratinieren,
UNBEDINGT nach 5 Minuten nachsehen, bei manchen Grillstäben im Backofen geht das Gratinieren ruck-zuck.
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