Hauptgerichte
Spargelgratin
4 Personen
Einfach
15 Minuten
20 Minuten
Zubereitung
- Spargel schälen, kochen und abgetropft in eine Auflaufform legen,
- Backofen auf 250°C Grillen vorheizen,
- Butter zergehen lassen und Mehl darin anschwitzen,
- Spargelwasser und Sahne und Sherry dazugeben,
- Käse hineinbröckeln und sol lange rühren bis er geschmolzen ist,
- mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken,
- Sauce über den Spargel gießen,
- im Backofen ca. 10 Minuten gratinieren,
- UNBEDINGT nach 5 Minuten nachsehen, bei manchen Grillstäben im Backofen geht das Gratinieren ruck-zuck.
