Salate
Vorspeisen und Suppen
Salat gemischt mit karamellisierter Avocadocreme
Einfach
Zubereitung
- Das Fruchtfleisch aus der Avocado lösen,
- Zitronensaft und Essig dazu geben,
- mit einem Pürierstab mixen,
- die Essiggurken und Zwiebel ganz fein schneiden,
- Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben
- und alles unter die Avocadocreme mischen,
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- in Gläser abfüllen und vor dem Servieren 1 EL Zucker darüber geben
- den Zucker mit Hilfe eines Bunsenbrenner karamellisieren.
