Teig anrühren:

• In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

• In einer zweiten Schüssel Milch, Ei, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter verrühren.

• Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren (nicht zu lange rühren).

• Optional: gehackte Schokolade oder Schokodrops unterheben.

Erdbeeren vorbereiten:

• Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren oder in Scheiben schneiden.

Pancakes braten:

• Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.

• Pro Pancake 1–2 EL Teig in die Pfanne geben und leicht rund streichen.

• Sobald sich Bläschen bilden und die Unterseite gebräunt ist (nach ca. 1–2 Minuten), wenden und weitere 1–2 Minuten backen.

Anrichten:

• Pancakes auf Teller stapeln, mit Erdbeeren garnieren.

• Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, mit Ahornsirup oder Schokosoße übergießen. Gehackte Haselnüsse zum Dekorieren verwenden.