Alsan mit Mehl, Mandeln, Zucker und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Etwa gleichgroße Teigstücke mit Händen zu gleich Kugeln rollen. Kugeln etwas flach drücken und in die Mitte eine Mulde drücken – geht gut mit dem Stiel eines Kochlöffels. In die Mulde Lieblingsmarmelade oder Fruchtgelee füllen. Die Ränder mit Getreidedrink bepinseln und den Mandelstückchen bestreuen. Die Plätzchen bei 170°C im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.