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Salate
Fleischmahlzeiten & Fisch
Matjessalat mit Apfel
4 Personen
Einfach
15 Minuten
20 Minuten
Zubereitung
Aus Senf, Öl, Petersilie, Salz und Pfeffer eine Salatsoße bereiten,
die Matjesfilet kalt abwaschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen, kleinschneiden und in eine Schüssel geben,
die Zwiebel schälen und kleinschneiden,
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und klein schneiden,
mit Zitronensaft zu dem Matjes geben,
die Gurken kleinschneiden und dazu geben.
alles gut miteinader vermischen und
mindestens 15 Minuten ziehen lassen,
das Ei hart kochen und vor dem Servieren in Viertel oder Scheiben schneiden und auf den Salat legen.
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