• Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Gnocchi aus der Packung nehmen und auf einem Blech mit Backpapier verteilen.
• Tomaten halbieren und ebenfalls auf dem Blech verteilen. Es sollte nichts übereinander liegen.
• Mozzarella abgießen, abtupfen, in kleine Stücke zupfen und gleichmäßig auf Gnocchi und Tomaten legen.
• Falls man kein frisches Basilikum hat, 1/2 TL getrocknetes Basilikum auf dem Blech verstreuen.
• Das Ganze mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun wird.
• Mit einem Pfannenwender auf Teller verteilen und mit abgezupften Basilikum-Blättern servieren.