Hauptgerichte
Vegane Rezepte
Chili sin Carne
9 Personen
Einfach
15
25
Zubereitung
- Sojageschnetzeltes nach Packungsanleitung einweichen.
- Die Bohnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- Paprika waschen, putzen und klein würfeln.
- Zwiebeln schäle und fein schneiden.
- Knoblauch schälen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Sojageschnetzeltes anbraten, wie Hackfleisch, dass es bräunt und Röststoffe bekommt.
- Paprika, Zwiebeln dazugeben und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen und hinzufügen.
- Ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen, dabei öfter umrühren.
- Mit Salz, Chili, Kreuzkümmel und Oregano kräftig würzen.
- Tomaten samt Saft dazugeben und zerdrücken.
- Brühe und Bohnen zugeben und im offenen Topf etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dabei öfter umrühren.
- Koriander waschen und fein hacken. Unter das Chili rühren und nochmals abschmecken.
