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Hauptgerichte
Zuckerschoten mit Hähnchenbrustfilet
4 Personen
Einfach
10 Minuten
15-20 Minuten
Zubereitung
Koche den Reis nach Packungsanleitung,
wasche die Zuckerschoten und befreie sie von den Enden und auch von den Fäden,
die Paprika solltest du waschen und fein würfeln,
das Hühnerbrustfilet nach dem waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden,
ein Stück Ingwer (je nach eigenem Geschmack) schälen und reiben oder sehr fein hacken,
das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hühnerbrust darin anbraten, mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen,
nacheinander Paprika, Zuckerschoten und zum Schluss den Reis zugeben,
auf 4 Tellern anrichten und mit Sojasoße servieren.
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