Beilagen
Hirse-Lauch-Bratlinge
4 Personen
Einfach
20 Minuten
25
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln,
- Lauch längs halbieren, waschen und in feine Halbringe schneiden.
- 1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen,
- Zwiebeln, Knoblauch und Lauch dünsten,
- Hirse und Gemüsebrühe hinzugeben,
- und nach Hirse-Packungsanleitung köcheln lassen,
- bzw. wenn die Flüssigkeit aufgebraucht ist,
- mit Curry, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken,
- kurz abkühlen lassen,
- Ei unter rühren, evtl. Semmelbrösel zugeben
- ca. 12 Bratlinge formen und
- in einer großen Pfanne mit Öl auf jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten,
- sie sind fertig wenn sie auf beiden goldbraun sind.
