Zubereitung
Die Steckrübe schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in leichtem Salzwasser weich kochen. Den Feta ebenfalls in Scheiben schneiden.
Rezepte
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Steckrüben
Panierte Steckrübe mit Feta
Zutaten
1 Steckrübe,Paniermehl,2 Eier,Salz,Pfeffer 100g Feta-Käse evtl. Parmesan
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TIPP!
dazu passen Kartoffelgericte mit Salat
Gratinierte Steckrüben
Zutaten
ca. 600 g Steckrüben, 2 Zwiebeln, fein gewürfelt, etwas Butter oder Öl, etwas Weizenvollkornmehl, ca. 150 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, 150 g geriebener Bergkäse, Salz, Pfeffer, Muskat, 2-3 EL Haselnüsse, grob gehackt, 1 Möhre, geraspelt,
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Zubereitung
ie Steckrübe schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
In etwas leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten garen.
