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Steckrüben

Panierte Steckrübe mit Feta

Zutaten

1 Steckrübe,Paniermehl,2 Eier,Salz,Pfeffer 100g Feta-Käse evtl. Parmesan

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Zubereitung

Die Steckrübe schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in leichtem Salzwasser weich kochen. Den Feta ebenfalls in Scheiben schneiden.

TIPP!

dazu passen Kartoffelgericte mit Salat

Gratinierte Steckrüben

Zutaten

ca. 600 g Steckrüben, 2 Zwiebeln, fein gewürfelt, etwas Butter oder Öl, etwas Weizenvollkornmehl, ca. 150 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, 150 g geriebener Bergkäse, Salz, Pfeffer, Muskat, 2-3 EL Haselnüsse, grob gehackt, 1 Möhre, geraspelt,

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Zubereitung

ie Steckrübe schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
In etwas leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten garen.

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