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Eine mittelgroße Zwiebel fein würfeln, in Öl glasig dünsten. Spitzkohl fein hobeln, Möhren in Scheiben , den Lauch in feine Ringe schneiden und nacheinander zu den Zwiebeln geben. Mit etwas Gemüsebrühe angießen und bissfest garen. Mit Sojasoße, Pfeffer und Curry würzen. Zum Schluss die saure Sahne unterziehen.
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Geflügelfond oder Gemüsebrühe, Essig, Öl und die Gewürze zusammen erhitzen und ca. 2 Minuten kochen lassen. Den Spitzkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. In eine Schüssel geben, mit der noch warmen Marinade begießen und ca. 15 – 20 Minuten ziehen lassen.
Den Strunk des Spitzkohls entfernen, in feine Streifen schneiden oder hobeln. Zucchini waschen und fein hobeln oder würfeln.
Die Soßenzutaten zusammenrühren und das Gemüse nach dem Zerkleinern in die Soße geben.
Geflügelfond oder Gemüsebrühe, Essig, Öl und die Gewürze zusammen erhitzen und ca. 2 Minuten kochen lassen. Den Spitzkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. In eine Schüssel geben, mit der noch warmen Marinade begießen und ca. 15 – 20 Minuten ziehen lassen.
