Suchen Sie nach einem Rezept oder grenzen Sie die Suche nach Zutaten ein.
Geflügelfond oder Gemüsebrühe, Essig, Öl und die Gewürze zusammen erhitzen und ca. 2 Minuten kochen lassen. Den Spitzkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. In eine Schüssel geben, mit der noch warmen Marinade begießen und ca. 15 – 20 Minuten ziehen lassen.
Zwiebel schälen und grob würfeln und in heißem Öl glasig günsten, die Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Peperoni fein schneiden, dazugeben und auch unter Rühren andämpfen. Das Ganze würzen und ca. 10 Minuten garen lassen. Dann die gehäuteten und die grob zerkleinerten Tomaten mitdämpfen.
4 kleine Zucchini
150 gr. Winzerkäse (oder einen anderen würzigen Rotschmierkäse)
Salz, Pfeffer, Thymian
4 Maiskolben
1 walnussgroßes Stück sehr frische Ingwerwurzel
3 EL zimmerwarme Butter
Cayennepfeffer
4 rote Spitzpaprikaschoten
150 gr. TK- Rahmspinat- Minis
70 gr. Sonnenblumenkerne
100 gr. Rosinen
Außerdem: Alu-Grillschalen
Die Zucchini waschen und längs halbieren. Käse in 16 Scheiben schneiden. Zucchini mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und mit je 2 Käsescheiben belegen. Zucchini einzeln fest in Alufolie wickeln.
200g Quark, 200g Mehl, 180g Butter, 1/2 TL Salz, 300 g Möhren, je 1 rote + grüne Paprika, 250g Lauch, 250g Broccoli, 1 Zwiebel fein gewürfelt, 2 EL Olivenöl, 250 ml Wasser, 200 g Sauerrahm, 3 Eier, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss frisch gerieben, ca. 150g Speckwürfel
Die fett gedruckten Produkte sind in der Kochbox nicht enthalten, können aber im Shop unter Grundzutaten dazu bestellt werden.
Zubereitungszeit für 1 Person: ca.40 Minuten
+ Backzeit ca. 30 Minuten
200g Zuckerschoten, diagonal in Stücke geschnitten, 1 Paprikaschote, in Stücke geschnitten
Salat, je nach Bedarf, gewaschen und geputzt, 250g Cocktailtomaten gewaschen, 60g Lauch oder Schnittlauch ganz fein geschnitten oder Brunnenkresse, Parmesan, bzw. Hartkäse zum Verfeinern
Für die Knoblauch-Croûtons: 3 Scheiben Weißbrot, 3 EL Olivenöl, 1 Knoblauch, zerdrückt
Dressing: 2 EL Olivenöl, 1 EL Mayonnaise, 1 EL Saure Sahne, 2 EL Zitronensaft, 1 TL feiner brauner Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Alle Salatzutaten (außer Käse) in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Croûtons: Weißbrot in 1cm große Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch zufügen und das Brot darin goldgelb und knusprig rösten. Vom Herd nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
1 rote Paprika
140 g Aprikosenhälften ( alternativ aus der Dose )
1 EL Keimöl
1 EL Tomatenmark
2 EL Rosinen
2 EL Mandelstifte
2 EL heller Soßenbinder
Salz
Chilipulver
Zucker
Schnittlauch zum Garnieren
Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Aprikosen in Spalten schneiden. Paprika in einem Topf in heißem Keimöl anbraten.Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen. 250 ml Wasser zugießen. Rosinen und Mandelstifte zufügen und bei schwacher Hitze 5 Min garen. Soßenbinder einrühren und 1 Min. kochen lassen.
4 reife Feigen, 2 rote Paprikaschoten, 200g Schnittkäse, 6 EL Sonnenblumenöl, 3 EL Weißweinessig, 1 TL Honig, ½ TL Senf, Meersalz, Paprikapulver edelsüß, Walnusskerne nach Geschmack, etwas Blattsalat
Feigen vorsichtig schälen, in Achtel schneiden. Paprika waschen, halbieren, entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Käse in Streifen schneiden, Salat waschen und putzen. Aus Öl, Essig, Honig, Senf, Salz und Paprikapulver ein Dressing herstellen. Walnusskerne hacken, zum Dressing geben. Salat, Paprika, Käse, Feigen nacheinander in eine Schüssel geben.
Geflügelfond oder Gemüsebrühe, Essig, Öl und die Gewürze zusammen erhitzen und ca. 2 Minuten kochen lassen. Den Spitzkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. In eine Schüssel geben, mit der noch warmen Marinade begießen und ca. 15 – 20 Minuten ziehen lassen.
