Zubereitung

Produktinformation: Catalogna

Dieses Gemüse ist eine südländische Abart des Chicorée, die bisher nördlich der Alpen erst wenig kultiviert wird. Die Hauptanbauländer sind Italien, Frankreich und Spanien. Insbesondere die Italiener haben dazu beigetragen, dass diese Gemüseart bei uns bekannter wurde.