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Avocados

2 vollreife Avocados, 100g Sauerrahm, 1 Bund Kräuter, 1 Schalotte, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer

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Avocado halbieren und das Fruchtmark in eine hohe Schüssel geben.

Sauerrahm dazu geben und beides mit einem Pürierstab mischen.

Die gewaschenen und kleingeschnittenen Kräuter und die feingehackte Zwiebel untermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Creme sollte erst kurz vor dem Servieren zubereitet werden, da die Avocado schnell braun wird und unappetitlich aussieht, schmeckt aber lecker!