Zubereitung
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Produktinformation
Maronen
TIPP!
Passt zu süßen und herzhaften Speisen.
Erbsen Produktinfo
Zutaten
Weitere ähnliche Rezepte:
Zubereitung
Frische Erbsen in der Schale zuerst auspulen und waschen.
Man kann sie nun wie folgt essen:
1. Roh, eventuell auch als Salatzugabe.
2. Z.B. kann man die Erbsen in einer Reispfanne mit Möhren und anderem Gemüse kurz vor Schluss noch ca. 5 Minuten mitgaren.
Chinakohl
Zubereitung
Der bekömmliche Lieblingskohl der Chinesen ist vielseitig, schmackhaft, vitaminreich und zeitsparend in der Zubereitung. Im Haushalt kann er ohne Probleme etappenweise aufgebraucht werden. Wird der angeschnittene Kohl in Folie verpackt, bleibt er im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu 8 Tage knackig frisch.
Topinambur
Zubereitung
Indianische Kartoffel. Im 18. Jahrhundert total von der Kartoffel verdrängt, wurde sie erst wieder durch die Hungerzeit kurzfristig wahrgenommen. Erst in den letzten Jahren wurde sie wieder durch Neuzüchtungen kultiviert.
Sprossen
Zubereitung
Sprossen enthalten wertvolle Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Da Samen in der Natur normalerweise Monate liegen, ehe sie im Frühjahr zum Leben erwachen sind die Nährstoffe in einer hochmolekularen, komplexen, stabilen und damit lange haltbaren Form gespeichert.
Kartoffel
Zubereitung
Produktinformation: Kartoffel
Catalogna
Zubereitung
Produktinformation: Catalogna
Dieses Gemüse ist eine südländische Abart des Chicorée, die bisher nördlich der Alpen erst wenig kultiviert wird. Die Hauptanbauländer sind Italien, Frankreich und Spanien. Insbesondere die Italiener haben dazu beigetragen, dass diese Gemüseart bei uns bekannter wurde.
Sprossen
Zubereitung
Sprossengemüse ist keine Erfindung der Neuzeit. Insbesondere die Keimlinge einiger Bohnenarten waren in China vor 5000 Jahren bekannt und als Gesundheit spendende Nahrung geschätzt. Auch heute sind sie aus der fernöstlichen Küche nicht wegzudenken.
Speiserüben
Zubereitung
Dazu zählen: Mairübe, Herbstrübe, Teltower Rübchen, Navets, Stielmus oder Rübstiel.
Im Mittelalter, vor Einführung der Kartoffel war die Speiserübe zusammen mit der Kohlrübe ein wichtiges Nahrungsmittel.
Die feinsten unter den Speiserüben sind die Teltower (benannt nach dem Anbaugebiet in Brandenburg).
Stachelbeeren
Zubereitung
Stachelbeeren sind die Früchte verhältnismäßig kleiner, höchstens 2 m hoch werdender, winterkahler, bestachelter Sträucher. Ihre feine und feste Schale ist glatt oder mit mehr oder weniger borstigen Flaumhaaren bedeckt.
