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für 2 hohe Gläser: 100g weiße oder rote Johannisbeeren, 200g Birnen (reife), 400ml Buttermilch, 3 EL Zucker, 1 TL Zimtpulver
Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und vo den Stielen streifen. Birnen schälen und Gehäuse entfernen.
Alle Zutaten dann in eine Mixer geben und bei hoher Stufe mixen.
In 2 gläser füllen umd mit dem restlichen Zimt bestreut servieren.
Den Rhabarber schälen, mit wenig Wasser und Zucker nach Geschmack weich dünsten. Pürieren und in zwei Longdrinkgläser füllen. Eigelb, Milch, Sahne und Orangensaft, sowie evtl. Zucker gut mischen und zum Rhabarberpüree geben. Die Orangenscheiben auf die Glasränder stecken. Den Drink gut gekühlt servieren.
