Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen un in feine Scheiben hobeln.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Bärlauch kurz unter fließend Wasser abspülen, trocknen und in feine Streifen schneiden.

Kartoffeln dachziegelartig in die Auflaufform schichten und Bärlauch und feingeriebenen Käse fein reiben und beides über die Kartoffeln verteilen.

Sahne mit Milch mischen und mit Pfeffer, Salz und Muskat kräftig würzen und über den Bärlauch-Kartoffelgratin gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C auf der mittleren Schiene ca. 35-40 Minuten goldgelb überbacken.