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Rezepte für Gurken

Zuletzt hinzugefügte Rezepte

  • Koriander-Joghurtsoße
    Saucen
    Gurken, Koriander

    Gurke fein würfeln oder raspeln, Koriander grob hacken, Joghurt mit dem Schneebesen etwas aufschlagen und alle Zutaten und Gewürze vermischen..

    Mindesteins 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Mit den gehackten Nüssen bestreuen.

     

     

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  • Zaziki
    Brotaufstrich/Dip
    Gurken

    Die Gurke ungeschält waschen und in feine Streifen hobeln, Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.

    Alles zusammen mischen, mit Salz, Pfeffer, Dill, Würzl nach Geschmack abschmecken.

    Im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen.

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  • Buttermilch-Gurken-Kaltschale
    Kaltschale
    Gurken

    Gurke waschen und in Julienne-Stifte hobeln.
    Zitronensaft mit dem feingeschnittenen Dill vermischen und die Buttermilch unterschlagen. Zu den Gurken geben.
    Kaltschale mit Pfeffer und Salz würzen und im Kühlschrank ruhen lassen

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  • Gurken Geschnetzeltes
    Eintopf
    Gurken

    Die Spätzle am Vorabend selber herstellen, bzw. gekaufte abkochen.
    Am anderen Tag noch, die Zwiebel klein schneiden und mit dem geschälten und durch gedrückten Knoblauch in Fett glasig dünsten. Mehl dazugeben und mit Wasser ablöschen. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und dazugeben.

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  • Mediterraner Gurkensalat
    Salate
    Gurken

    Gurken in dünne Stifte schneiden oder in Juliennegröße hobeln, Feldsalat waschen. Schafskäse in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken, Minzeblätter und Dill  fein hacken.
    Aus Sahne und Gewürzen ein Dressing machen. Über Gurken und Feldsalat geben.

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